Manger bien, bio et pas cher : ça sera bientôt possible pour les Parisiens. La Mairie de Paris a annoncé l’ouverture de halles alimentaires dans la capitale. La première sera située au 1-9 rue Bichat dans le Xe arrondissement et ouvrira avant la fin de l’année. Quelles sont les différences entre un commerce bio traditionnel et ces halles ? Réponses.

On reproche souvent aux produits bio d’être trop chers. Comment remédier à ce problème et proposer des prix abordables pour tous ? C’est la question qui est au centre de ce projet. La première halle proposera des produits solidaires et issus de circuits courts. C’est ce que
Olivia Polski, adjointe à la maire, chargée du commerce, de l’artisanat, des professions libérales et indépendantes, a confirmé au journal Le Monde :

« Ce sont les prix abordables pour tous les consommateurs qui feront l’originalité des projets soutenus par la Ville de Paris. »

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Crédit photo : Kelbongoo / Facebook

Le circuit court réduit le nombre d’intermédiaires entre les agriculteurs et les consommateurs. Il garantit donc des prix plus bas, mais aussi une commission plus importante aux producteurs.

D’autre part, la ville de Paris s’est engagée à proposer des loyers modérés et un soutien financier pour l’aménagement des locaux.

Ce projet a notamment été rendu possible par l’engagement des habitants du quartier contre un énième centre commercial traditionnel. Le collectif « Stop Monop » par exemple a porté cette volonté d’alternative. Le nouveau programme prévoit cette halle alimentaire, mais aussi une librairie, une poissonnerie et un local pour l’association Entraide Tiers Monde.

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Crédit photo : Kelbongoo / Facebook

Cette halle sera gérée par l’entreprise Kelbongoo. Leur objectif correspond pleinement à celui de cette halle bio :

« Permettre à tous de se nourrir avec des produits fermiers locaux, frais et sains par des prix accessibles à tous les revenus, y compris les bas revenus en milieu urbain. »

Cette vidéo présente l’équipe et le travail de Kelbongoo (prononcer : quel bon goût !) :

Un principe qui est appliqué dans leur première boutique dans le XXe arrondissement. Léa Barbier, cofondatrice de Kelbongoo, a déclaré :

« Pour nous, la Halle alimentaire de la rue Bichat, ce sera un vrai changement d’échelle. La boutique du XXe arrondissement fait 70 m2 et n’est ouverte que deux jours dans la semaine pour la livraison des commandes. Dans le 10e, nous disposerons de 176 m2 et nous ouvrirons chaque jour de la semaine. »

En 2015, la consommation de produits bio a augmenté de près de 15 % en France. Nous avions consacré un article sur ce sujet : Le marché français des produits issus de l’agriculture biologique explose : les 10 chiffres clés !

D’autres halles devraient ouvrir l’année prochaine à Paris rue Didot dans le XIVe arrondissement et dans le XVIIIe, le supermarché collaboratif La Louve.

Voici une vidéo instructive et pleine d’humour qui présente ce projet :

L’offre bio se diversifie et devient accessible pour tous. C’est de cette façon que nous pourrons enfin changer nos habitudes alimentaires.

A lire aussi : L’agriculture bio dans le monde pourrait nourrir toute la population ! Une étude le démontre.

Source : http://positivr.fr/halles-bio-paris-commerce-equitable-kelbongoo/?utm_source=Sociallymap&utm_medium=Sociallymap&utm_campaign=Sociallymap


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3 Commentaires
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infoveritas
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infoveritas
Août 30, 2017 11:36 pm

Cool. Aux USA, les PRIX des produits Bio fondent comme neige au Soleil depuis longtemps! A cause de concurrence entre les différents commerçants:

Aux États-Unis, les prix du bio s’écroulent. Et en France ?
http://positivr.fr/etats-unis-prix-bio-baisse-france/

infoveritas
infoveritas
Avr 12, 2017 7:39 pm

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infoveritas
infoveritas
Mar 1, 2017 9:09 pm

A Paris Ok, mais pas dans toute la France! Bonne Nouvelle, un site web va vendre des produits Bio 25 à 50% moins cher uniquement par commande internet! Aurore Market : sans intermédiaire, du bio deux fois moins cher ! http://positivr.fr/aurore-market-produits-bios-pas-cher/ Inscrivez-vous pour le procain lancement afin d’adhérer à la… Lire la suite »